鍋裡的蒸肉蒸了一個小時之後，徐拙端了出來。

肉塊和麵糊已經被蒸熟蒸透，呈現出一種灰白的顏色。

看上去貌不驚人，但是香味兒卻很充足。

聞起來，確實跟趙金馬做的卷尖有些類似。

等蒸肉的溫度稍稍下降之後，徐拙拿著一個空盤子放在工作臺上，然後把裝著蒸肉的碗扣在上面，再輕輕拍打兩下碗底。

做的時候因為碗底抹了一層食用油，所以輕輕一拍，碗裡的蒸肉就會倒扣在盤子中。

把碗拿開之後，蒸肉看上去圓滾滾的。

做的時候有壓實的步驟，再加上碗底抹了油，所以這蒸肉看上去很光滑，微微發亮。

比正面的顏值高一些。

等蒸肉不燙手的時候，徐拙拿出來放在菜板上，把蒸肉切成半釐米左右的片。

然後並在一起，恢復成沒切之前的樣子，擺放在盤子中間。

旁邊再切一些黃瓜作為點綴。

接著，他又準備了一碟蘸料。

這倒是好準備，蒜泥裡倒點陳醋，再淋上一些香油就行了。

假如覺得蒸肉淡了的話，也可以在蘸料中放點生抽，這樣吃起來味道會更好。

把蒸肉和蘸料放在托盤上，徐拙端著離開了廚房，上樓準備吃午飯。

這會兒樓上包間裡的飯菜已經上齊，就等著徐拙做的蒸肉了。

當徐拙端著肉進來的時候，老太太立馬拿起了筷子：“快快快，快讓我嚐嚐我乖孫的手藝……”

高興之情溢於言表。

關俊傑有些詫異，這老太太挺有錢的，怎麼一副沒吃過東西的樣子？

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