靠!
這逼裝得……
到位!
早知道就不問了。
硬生生當了老爺子的背景板。
不過想想是自己爺爺,算了,就當是盡了孝心。
十五分鐘後,老爺子掀開鍋蓋,一股豬肉特有的香味兒在廚房中飄蕩。
這味道確實不錯,光聞味兒徐拙就已經預定兩碗米飯了。
老爺子抓了一把鹽灑進鍋裡。
然後用勺子把鍋裡的肉翻了一下,省得粘鍋另外也把鹽撒開。
鍋裡的水貌似比剛才更多,應該是豬肉中的水分受熱後滲了出來。
翻好之後,老爺子蓋上鍋蓋,繼續讓鍋裡的豬肉進行悶煮。
現在已經可以確定,這鍋鹽煎豬肉已經成功。
甚至可以說非常成功。
或許會成為店裡的招牌菜。
不過現在,徐拙卻沒心情考慮這些。
他只想嚐嚐這道菜的味道。
馮衛國的那道鹽煎羊肉,把羊肉的香味兒徹底激發出來。
甚至可以說是羊肉最經典的做法。
現在老爺子自創的鹽煎豬肉,看來效果應該也不差。
天賦高,果然可以為所欲為啊!
又過了十來分鐘,老爺子再次掀開鍋蓋,鍋裡的豬肉已經熟透,水分也已經熬得差不多了。
這會兒鍋底只剩下一些油脂,正在滋滋的煎著豬肉。
散發著誘人的香味兒。
老爺子把切好的蔥段倒進去,翻一下後蓋上鍋蓋。
悶上幾分鐘。
再次開啟鍋蓋,豬肉的香味兒配合著蔥香,簡直讓人迷醉。
這種香味兒非常純粹。
沒有辣椒,沒有花椒,也沒有其他八角香葉桂皮。
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