豬網油是豬內臟上包裹的一層薄薄的油脂，呈網格狀，所以被稱為豬網油。

豬網油熬出來的豬油味道最香，不過太難得，一般情況下，沒人會這麼奢侈用豬網油來熬豬油吃，大多數都選擇用來做菜。

網油雞卷，就是其中的代表作。

除此之外，還有網油腰卷、網油鰣魚、網油白菜、叫花雞等菜品。

“多的話要個十來斤，少的話要個一兩斤也行。”

建國把清炒菜心盛出來後，就給豬肉鋪的老闆去了電話，很快，就得到了迴應：“明天能給咱勻出兩三斤。”

徐拙點點頭，這就足夠了。

除了豬網油，徐拙還讓建國買十斤雞胸肉和五斤馬蹄。

建國記下來後，繼續做菜。

冷庫裡有曹坤他媽媽做的火腿，雖然只有一根，但是做網油雞卷綽綽有餘，因為這道菜中，火腿就是起個提鮮的作用，用不了多少。

徐拙把鍋裡的油倒出來，然後做菜。

晚高峰馬上到來，得趕緊把外賣做出來。

“老闆，有人打電話預訂了五大份鹽煎羊肉，讓你現在就做上，人家六點之前會過來取。”徐拙剛把鍋具清理乾淨打算做外賣上的小炒，鄭佳突然送來個訂單。

“不在店裡吃？”

“嗯，他說他們同學聚餐，咱店裡沒包房，他們買了羊肉在別的地方吃。”

徐拙也沒在意，既然有人吃，那就做唄，反正做什麼都一樣。

不過一次性做這麼點這麼多羊肉，真是土豪啊。

一份鹽煎羊肉188元，五份的話940塊錢，這價位，足夠吃一頓烤全羊了。

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