聽到老爺子語氣中帶著自得，徐老闆很好奇。

難道這道湯是他自創的？

仔細看了一下碗裡的豆腐雞蛋湯，跟常見的那種稍稍有些不同。

平時見到的豆腐湯，豆腐都是切成方塊。

而老爺子做的這道豆腐湯，豆腐卻切成了很小很薄的菱形片。

雞蛋也不是炒的或者煎的，而是做成了雞蛋絮。

另外湯裡面還有午餐肉和香菇。

跟豆腐一樣，也切成了菱形薄片。

但是僅僅是把配料切成片，把雞蛋做成絮，這道湯的味道就變得這麼好喝嗎？

徐拙有點不信。

他仔細品著這道菜，裡面有高湯的香味兒，還有一點點鮮。

但是具體是用什麼提的鮮味兒，徐拙品不出來。

看來，老爺子在揚州這幾天，可不光白吃白喝的。

肯定在第一樓的廚房學到點東西。

不然不會這麼賣弄。

吃過飯後，大姜和馬志強彼此加了微信。

然後一前一後跟徐拙告別，離開了四方面館。

他們走後，徐拙看著老爺子問道：“這豆腐湯，到底有什麼秘訣？”

老爺子得意的抿了口茶：“真的好喝嗎？”

徐拙點了點頭：“真的很好喝。”

“我在第一樓的後廚看他們做平橋豆腐，覺得好麻煩，就改了一下。”

改了一下？

老爺子趕緊說道：“這道湯雖然出自平橋豆腐，但是做法卻是標準的魯菜做法，跟平橋豆腐根本是兩碼事。”

徐拙無奈的笑笑。

跟人家學就學唄，幹嘛不承認呢。

還弄個雖然但是的句式。

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