徐拙不是山西人，對刀削麵也沒什麼特殊感情。

他學刀削麵主要是為了得到削這個刀工。

刀工十二技法中，他現在只掌握了切和片，其他刀工都沒有學到。

如果單純靠練習的話，不知道要練到什麼時候才能學會。

所以徐老闆一直把希望寄託在潛心好學這個技能上面。

不過這幾個月，每當潛心好學這個技能可以用的時候，都被用在了別的方面。

導致提升刀工的計劃一直擱淺。

今天，徐老闆終於下定決心，要把這個技法拿下了。

把削這個技法拿下之後，剩下的剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、雕都屬於特殊情況下才用的技法，平時用的不多，所以不用著急去學。

馮衛國天天盼著徐拙能跟他學廚藝，沒想到這孩子現在對刀削麵感興趣，那可得好好教教他。

好歹先過過當師父的癮。

省得天天眼紅人家於培庸和徐濟民。

這次連打下手都不讓徐拙做了，從和麵到揉麵，全都是馮衛國來操作。

哪怕徐拙想幫忙都被他趕到了一邊。

“我做的每一個步驟都看仔細了，別略過。我知道你和麵方面有天賦，但是刀削麵和麵很講究技巧的……”

他一邊揉麵，一邊跟徐拙講著和麵要注意的事項。

哪怕徐拙一再表示自己會和麵，馮衛國也非要教一遍，熱情得不行。

看著馮衛國蒸滿頭大汗的樣子，徐拙有些過意不去，拿著毛巾幫馮衛國擦了擦。

這舉動，更堅定了馮衛國好好教徐拙的決心。

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