老爺子的氣勢拿捏到位了之後，才慢悠悠的指出這道菜的不足之處。

首先是芡汁，這道菜的芡汁有點濃了，吃起來不爽口，反而有種黏乎乎的感覺，這點挺失敗。

另外就是陳醋放的有點多了，這是一道山西菜，但是今天吃飯的人不是山西人，也沒那麼喜歡吃陳醋，所以放的量可以稍微少一點。

或者放早一點也行，因為放的早了，醋會揮發出來，酸味不會太濃烈。

最後老爺子還指出，肉炸的稍稍有些欠火候，假如再多炸三十秒左右，把肉片的外表炸的稍微幹一點兒，吃起來會更好。

原本徐拙以為老爺子也就是裝個逼走個過場而已，結果他居然洋洋灑灑的指出一大堆毛病來。

馮衛國已經三四年沒做過菜了，所以出現這種情況也正常。

不過徐老闆好奇的是，老爺子的嘴巴怎麼這麼厲害。

大家同樣都是一張嘴，為什麼你能品出這麼多不足，而我只想扣上一碗米飯痛痛快快的把菜吃個乾淨呢？

難道說，我骨子裡只是個吃貨嗎？

直到現在，徐老闆對這道菜的評價也是好吃，除了好吃他真挑不出別的毛病。

非要他挑一個的話，那就是分量太少，沒讓他扣一碗米飯吃過癮，不是很開心。

等老爺子點評完畢後，徐老闆剛準備搶過去吃，後廚的其他廚師全都拿著筷子圍了上來。

下手早的還能搶到一片肉，下手晚的只能搶到了一塊木耳或者其他配菜。

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