當熱氣騰騰的餛飩端出來的時候，蒸鍋裡的包子也差不多到時間了。

四碗酸湯餛飩，一碗紅油抄手餛飩。

其實紅油抄手比酸湯餛飩還好做，煮好的餛飩裡面加入一些調料，澆上紅油，再從鍋裡舀一點餛飩湯進去，就是紅油抄手了。

不過相對於放了紫菜蝦皮香菜的酸湯餛飩，紅油抄手的做法更多樣。

湯多湯少都行，想吃青菜燙個青菜加進去也可以。

越是家常的美食，做法就越靈活多樣。

這也是川渝地區的人喜歡紅油抄手的原因，湯飯菜一應俱全，簡簡單單卻格外豐盛。

把餛飩端出來之後，徐拙就和李浩一塊兒走進廚房，先把蒸鍋的火關掉，然後再悶兩分鐘。

接著他掀開鍋蓋，看了一下包子，籠屜中的包子呈半透明，連湯汁都看得清清楚楚的，這樣看得徐拙食慾大振。

由於熱力的作用下，包子都被撐得圓滾滾的，但是一個沒有破皮。

徐拙把最上面的籠屜端下來遞給李浩，讓他端出去先吃，然後徐拙把剩下的一籠一籠全都端下，檢查一遍沒啥問題之後，徐拙把三籠包子放在了蒸鍋裡溫著，避免涼了失去鮮味兒。

剩下的兩籠端出去，等會兒吃完再來廚房端剩下的幾籠。

而且等會兒吃完之後，假如不夠的話，騰出來的這幾個籠屜徐拙就能接著包了。

他對湯包的興趣不大，加上今天不是很餓，他覺得自己最多一籠的量。

往小碟子裡面倒點醋，然後淋上一勺辣椒油，湯包的蘸料就做好了。

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