徐拙一直相信一句話。

人的潛力都是被逼出來的。

比如現在，大多數人看到這個任務保證會頭皮發麻，甚至直接認輸。

但是徐拙沒有，他覺得這一小時時間足夠了。

因為他，會投機取巧。

比如現在，他拿著三根黃瓜並在一起，左手牢牢按壓結實。

右手抓著菜刀，開切。

一次三根蓑衣黃瓜，只有特級廚師才敢這麼玩。

徐拙從小跟家裡的兩位大廚接觸，這種情況見太多了。

不過每次他想這麼切的時候。

頭上就會結結實實的挨一巴掌。

“還沒學會走就想跑，咋不上天呢你？”

現在，徐老闆再次把三根黃瓜擺在一起。

身後卻沒人打巴掌了。

這感覺……

還挺爽！

徐老闆美滋滋的回憶一下曾經被老爺子打腦袋的悲慘歲月。

然後開始動手。

三根一起切，對刀工的要求更高。

因為菜刀稍有傾斜，就會有一根被切斷。

一定要保持刀口和案板處於水平狀態。

另外，左手的按壓也非常重要。

三根圓滾滾的黃瓜並在一起。

沒有一定的技巧，絕對會滾來滾去。

特別是用力壓的話，溼淋淋的黃瓜還容易在案板上滑動。

這個難不倒徐拙，他高中暑假時候就跟著徐文海學過。

粗的食材，用大拇指和小指分別勾住兩邊的食材，中間三根手指彎曲壓住食材。

不需要多用力，食材就能穩穩在案板上不會移動。

假如切的食材是比較細的，比如韭菜豆角之類的，就不需要這樣了，只要左手平壓在食材上直接開切就行。

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