（1）

聽風樓。

薛鍾離剛剛脫下一件自己下廚時專用的外套，洗了一把臉，換了一件青綠色的雲鶴錦長袍，泡了一壺濃濃的建溪洪井，走上樓頂，推開他自己的房門。

聽風樓一共有三層，頭兩層是酒樓和廚局，第三層裡有幾套獨立的暖屋，最大的一套是專供慕容無風待客或休息之用，多年以來一直空著。另外幾間住著這樓裡最重要的幾個人物，翁櫻堂、薛鍾離、和帳房的掌房張順微先生。

雖然聽風樓是神農鎮裡最繁忙的酒樓，薛鍾離卻保持著他一天只工作三個時辰的習慣。酒樓裡還有十來個不錯的廚子。他只負責應付那些口味最刁鑽的客人或是願意出大價錢點他炒菜的客人。

凡是他炒出來的菜，價錢會比普通廚師炒的要貴好幾倍。

除此之外的工作對他而言都是“額外”，要翁櫻堂百般懇求他才會“幫忙”。

他是廚界的名人，到哪裡都有飯碗，名人自然有名人的脾氣。

今天中午從蘇州來的龍蕭兩位老爺子大宴賓客，要的菜裡有鹿尾、蟹黃、虯脯、鳳胎倒還罷了。龍澍還執意要添上一道“軟熊蹯”和一道“炙駝峰”。說是以前在蘇州時聽說過沒吃過。這一回一定要開開眼界。前者倒好辦，熊掌雖貴，聽風樓裡卻一直備著幾個。因為總有闊人來這裡炫富。這“駝峰”卻要到哪裡找去？

既然龍澍想得出來，聽風樓就得有。要不然，牌子可就砸了。

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