把涼棚下面的木桌搬過來,準備一個乾淨的陶盆和一把竹篩,然後還有一些剝好的山核桃,最後抱出來一罐糖稀。
一切準備好之後,陳旭也把孤獨和寂寞都暫時拋到腦後,開始準備做米花糖。
首先把晾曬乾淨的河沙倒進陶鍋裡面,吩咐杏兒生火。
“兄長,這沙子也能炒來吃嗎?”杏兒雖然很聽話的開始生火,但滿臉都是不解,就連王五和王七都大眼兒瞪小眼兒的看著滿鍋的沙子,滿臉都是懵逼的表情。
“不是,等會兒你們就知道了,大火先把沙子燒熱炒幹!”陳旭搖搖頭也懶得解釋,俗話說眼見為實,只要一會兒把糯米炒成米花他們自然一切都明白了。
隨著陶鍋內的溫度逐漸升高,沙子開始散發出熱騰騰的氣息,陳旭用一把大木鏟不斷的翻炒,讓沙子變得更加乾燥,而且也讓沙子的受熱變得均勻,持續炒了幾分鐘之後,陳旭弄了一勺子豬油在裡面繼續炒,然後一股濃郁的豬油味道散發出來。
“兄長,你還說沙子不是炒來吃的?不然放油脂幹甚子?”杏兒更加不解了,王五和王七兩人也連連點頭,同時看著陳旭,滿臉都是你要給一個解釋的表情。
陳旭繼續懶得理他們,接著又翻炒了幾分鐘之後,鍋裡的沙子已經和融化的豬油完全混合均勻,沙子變的看起來油光發亮而且粒粒分散。
小時候老媽用沙子炒米花都是年復一年用過的老沙,不用放油,但這新的沙子如果不放一些油的話會容易粘結在一起,同時也是讓沙子和米不會沾在一起,不然的話炒出來的米花根本就不能吃,一口下去滿嘴沙子,靈魂都能給你咯噔出來。
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