晚飯很豐盛,得知趙頊要在家裡吃飯,曾二梅使出了拿手本事,特別是一道‘蟹生’吃的趙頊讚不絕口。
前幾日有人送了幾簍螃蟹來,意外的肥美,家裡吃了好幾頓,什麼火鍋、炒螃蟹、清蒸什麼的。
而蟹生則是在大宋本來的作法基礎上改進而來的。
螃蟹清洗乾淨,剝開殼,去掉肺葉和雜物,然後切塊用高度酒和鹽醃製備用。
高度酒是殺菌,這個必須有,不然沈安不敢吃。
第二步就是用胡椒醃製,這個要求時間長一些,不過曾二梅沒這個時間,只能把配料下重些。最後就是薑末和各種配料調汁澆上去。
趙頊夾了一塊,輕輕一吸,那蟹肉就進了嘴裡,接著那鮮美襲來,讓他不禁舉杯喝了一口酒。
酒水在嘴裡和著蟹肉,頓時那味道就瀰漫開來。
“鮮!鮮!鮮!”
趙頊吃的讚不絕口,果果也想吃,卻被沈安攔住了。
“哥哥……”
果果覺得很委屈,為啥自己不能吃呢?
特別是趙頊吃的眉開眼笑的,讓她再也忍不住了。
沈安乾咳一聲,“小孩子腸胃不好,別吃這個東西,吃熟的。”
果果噘嘴,別過臉去,楊卓雪笑道:“你哥哥是為你好,沒見我也不能吃嗎,就他們兩個饕餮吃。”
“娘……”
坐在邊上圈椅裡的芋頭突然一扒拉,就把一塊螃蟹殼子扒拉了出來。
上面的肉被弄的乾乾淨淨的,而且很大,肯定肉很多……
“嫂子……”
果果覺得自己被嫂子騙了。
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