玉鶴興奮起來，“至於能不能醬，這得問咱爹這滷料適合不，我那個犀浦草是沒有問題的，只是增加味道，不挑食材的。”

“應該沒什麼區別，要不然咱們下午試試？”張長貴看眾人都看向他，頓了一下說道。

家裡雞是有的是的，孫翠芳在後院養著二十多隻呢，不是為了吃肉，而是下了蛋留著去集市上賣去，或者是留一些給女兒帶走。現在兒子和老閨女回來了，這些雞蛋也不打算賣了，就留著自己吃。

聽到老伴說醬雞肉，孫翠芳雖然有點不捨得，但是還是點點頭，“一會兒就去殺雞。”

第20章 20.20.醬雞

20.醬雞

因為要試驗新品，一家子包括小子豪在內都沒有午睡。張長貴重新做了一鍋滷水，放了三分之一的犀浦草。

孫翠芳和兩個閨女一口氣殺了好幾只雞，燒熱水褪毛洗淨之後，又將其中兩隻按照部位分割開。

三隻整雞，兩隻雞的雞腿、雞翅、雞爪等分開的部位，焯水去血沫子後都放進了滷水裡。

雞肉比豬肉容易熟，張長貴不放心張玉鶴新手，親自在一旁盯著火候。

“姐，你把買的幹豆腐拿來兩張。”

“幹啥？”張玉萍一愣，不過還是去拿來幾張幹豆腐。

“放滷湯裡啊，也算是個品種。”

“哎，好主意啊。我看看家裡還有什麼能放裡面的。”張玉萍眼睛一亮。

“香菇啊、木耳、腐竹啊都行，我看外面都有這種滷味的，咱也試試。”張玉薇在一旁笑道，“我去把家裡的幹蘑菇泡上點。”

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