加以改進，成果非凡。

他的日程很滿，前幾年一直忙於打造豆製品王國，再加上唐代的技術不可與現代相提並論，便是從開始試驗到培養出合格的酒麴菌，都花了大半年。

在萬事具備之後，莫文遠也沒有貿然行動，他還在琢磨，同樣是賣酒，如何讓自家的酒凌駕於其他酒水之上，更加有特色，更加高貴，也更加令他自己滿意。到洛陽後，他終於有成算了。

晃盪著晃盪著，莫文遠行至南市，近日天下商賈小半聚集在洛陽城中，相較於東西二市，洛陽的南市珍品更多，世家大族的郎君更願意往此地跑，時不時會淘到些稀罕貨。

李三娘從不吝嗇於給莫文遠錢花，她知兒子閒來無事喜歡淘香料以及新鮮食材，便給足了銀兩，莫文遠走一步就叮鈴叮鈴響，成串的銅錢相互碰撞，發出“錢味”聲響。

忽然，莫文遠看到路邊放在布兜裡的什物，他心一顫，猛虎下山撲倒布包邊上：“老丈，可否一觀？”

那老丈開口，音調古怪，莫文遠辨認不出是哪裡的方言，好在他仔細聽後聽懂了對方大部分的意思。“你這小童，觀時小心些，可別弄壞了。”說得慢悠悠的，似隨口提點。

莫文遠連忙點頭，隨即抓起一塊幹黃蜷曲的脆物，借陽光打量，甫入手，他就心中有數，知道它們是什麼。魚膠的製作方式，千年都沒變過，現代魚膠依舊是土法熬製，手感一模一樣。

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