因為之前周戈和齊萱準備工作做得好,他炸好丸子,炒菜便十分便捷了。
麻辣小龍蝦、雞翅三汁燜鍋、酸辣白菜、腰果西芹、清炒馬蹄、紅燒獅子頭、糯米飯。有葷有素、有清有辣、有菜有湯。
齊萱饞得早就忍不住,和周戈一起幫忙端菜,中途還偷吃了兩個小龍蝦,手指都吮得咂嘴。
孟闌笑道:“我再做個湯就好了。”
鍋裡的水燒開,他將買來的小圓子倒入鍋中,一邊等圓子浮於水面,一邊拿勺子挖了四五勺醪糟出來放入鍋中。
周戈聞到酒香味,湊過來:“什麼東西?”
“醪糟。”孟闌將瓶子放到他面前讓他看,“糯米做的,又叫酒釀。”
周戈嗅了嗅,一股帶著甜香的酒味瀰漫在鼻尖,還帶著點發酵過的酸味。他說:“你做酒釀圓子羹?”
“對,很簡單的一道湯。”孟闌又打了兩個雞蛋在碗裡,隨便攪散,並不均勻,等鍋中的水又開了,便懸空傾斜碗口,畫著圈地將蛋液倒入鍋中。
蛋液一入水便迅速漂浮起來,熟得極快。孟闌讓周戈幫忙拿過糖罐,放了兩勺湯進去,攪了攪,又用湯勺盛了半勺,吹了吹,湊到周戈嘴邊:“嚐嚐味道?”
周戈一口喝進去,只覺清甜的酒香伴隨著滑嫩的雞蛋與軟糯的圓子在齒間縈繞,他一口嚥下去,嚐了嚐,說:“再加點糖。”
孟闌便又放了一勺進去。
“差不多了,出鍋吧。”
等兩人將一大碗酒釀圓子羹端上桌,齊萱已經主動幫每人的盤子裡剝好了三隻小龍蝦。她毫不客氣地抬頭衝他倆笑:“兩位哥哥,快坐下吃飯吧!我真的快餓死啦!”
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