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忠信食雜連鎖開業的日子定的是十月一日開業，也就是說，開業的時候正好趕上八月十五，那麼，開業的時候賣一些月餅也是挺不錯的一件事情。

李忠信想好以後，立刻和董國忠和梁國富兩個人商量了起來。

董國忠和梁國富一聽到李忠信要做月餅，立刻在村裡面找一些手腳麻利的農村婦女，準備讓她們學習製作月餅。

董國忠和梁國富兩個人對於學習製作月餅的事情很是擔心，現在這個時候，國營食品廠裡面做月餅的師傅們已經開始忙起來了，到哪裡找製作月餅的師傅，這個大問題。

可是，他們兩個人把擔心一說出來，李忠信就笑了。

要說其他的東西，李忠信可能會不太清楚製作的方法，可是，月餅這個東西，那李忠信可以說是熟知。

李忠信後世時候的媳婦是製作糕點出身的，每次要到八月十五的時候，他的媳婦都會在家裡面做一些五仁月餅，那套制住的流程和工藝，李忠信甚至能夠倒背如流。

不過呢！李忠信卻沒有把這個事情說出來，而是笑著說道：“既然要製作月餅了，我當然已經請教好明白人了。我母親的同學就在第一食品廠上班，她已經把製作的方法都交給我了，到時候我和她們講一講，到時候就可以進行製作。做月餅這個東西很簡單的，只要你有原料，製作出來就沒有問題。人數上不需要太多，四臺烤箱，暫時定下來八個人吧！現在這個時候全力製作月餅，等過了八月十五以後，找個時間，把這八個人輪流放出去學習全新的糕點製作，到時候讓她們成為專門製作糕點的人。”

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