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東京是一座很繁華的城市，這裡匯聚了來自世界各地的人，其中同樣也有著世界上最挑剔之一的咖啡愛好者。

因此，這也同時造就了一批了不起的精品咖啡館，一批批的日本咖啡職人湧現，使得東京已經成為咖啡愛好者們的聖地。

BlueBottleCoffee（藍瓶咖啡）號稱精品咖啡界的Apple，不少咖啡愛好者來到東京以後都會選擇必去朝聖的咖啡店。

自從藍瓶咖啡在霓虹清澄白河開了第一家分店後，可以說引發了東京的第三波咖啡熱潮，有越來越多的自由行旅客將日本藍瓶咖啡特別安排進行程，儼然成為一個東京的新景點。

在接下來的兩年間又陸續開了青山、新宿、六本木、中目黑和品川店，並憑藉獨特的店面設計、獨特的咖啡品質、優質的咖啡沖泡和調製工藝，成為霓虹咖啡愛好者的經常前往的咖啡店。

王浩這回選擇的就是BlueBottleCoffee（藍瓶咖啡）在六本木開的店，他還是比較喜歡那裡的環境，前身以前沒事的時候就喜歡在那裡喝咖啡，前往的店就是藍瓶咖啡六本木店。

至於前身為何會選擇在這裡，最重要的一點還是因為“藍瓶咖啡”所有空間都沿用簡約明快的設計風格，採用開放式的工作大平臺，進店點咖啡的時候，會和店裡的工作人員交叉混合在一個大空間內。

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