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第二輪比賽的人數少了很多，趙樂樂這次運氣不錯，總算不是邊邊角角的位置，這次的位置更方便觀察前後左右的對手。

第二輪比賽的主要食材是河魚，主題和表現形式不限，可以清蒸可以紅燒，也可以做成魚丸和魚面，只要在規定時間內完成即可。

趙樂樂覺得這回又佔便宜了，她會很多種做河魚的方法，但是選擇哪種方法還要看食材。她看了主辦方準備的魚，倒是挺齊全，常見的幾種河魚都有。

她不知道這些河魚產自哪裡，不知道魚的品質，光看外表倒是不錯，但是不知道肉質的情況下，這魚能選擇的烹飪方法也有限。

趙樂樂思考了三分鐘才決定選擇重口味的烹飪方法。河魚一般不如海魚好，所以挑選品種也是一種考驗。

趙樂樂選了一條桂魚，她準備做松鼠桂魚。這道菜酸酸甜甜很開胃，桂魚又不像一般河魚多刺。

這道菜的做法雖然不復雜，但是一般家庭卻不會做，大部分都只會在餐廳飯店吃到這道菜。

這道菜對刀功有考驗，還要油炸，所以看似乎平常也不是一般家庭主婦就能做的菜。趙樂樂不僅要做魚，還要用新鮮番茄做番茄醬。

趙樂樂更喜歡新鮮的味道，主辦方提供的番茄醬是工廠加工製成的，比起新鮮的番茄醬反倒是失去了食物的鮮味。

趙樂樂選了兩個漂亮的番茄，漂亮的番茄不一定味道更好，但是看著更舒服。

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