是包了蛋黃的。這兩樣餘露都愛吃，但做卻是從沒看過沒學過的，如今想到了，覺得這時候定然是沒的，做出來了鄉下人是吃不起，但若是能拿去金陵城，多的是大戶人家捨得買來吃的。

第五十九章 059

因著蛋黃酥是要用鹹蛋黃來做的，所以餘露先跟了蔣玉梅學如何醃製鹹雞蛋，一部分拿出來醃製好了，剩下的再來做香脆雞蛋卷。

其實要餘露來說，若是可以做些麵包蛋糕冰淇淋之類的小點心，那肯定是更好賣。只可惜材料不夠，而她又實在是一竅不通，有那個心無那個力，勉強做了只怕也是糟蹋材料。如今窮著，一文錢都得掰開當兩文錢使，她浪費不起。

麵粉和雞蛋調成糊狀，從蔣玉梅家那得了一些炒熟的香噴噴的芝麻撒了進去，鍋燒熱，抹一點點油，取一勺糊糊放入鍋裡，就著勺子快速攤開成圓形，小火加熱成形，再用筷子捲起來，一個雞蛋卷就成功做成了。

然而，只是說起來容易，真正做起來，餘露做了四五回都沒成功。

還是蔣玉梅心靈手巧，看了餘露的幾次失敗試驗，換了餘露蹲在灶膛燒火，她來卷，第一次就卷的十分好了。

餘露佩服極了，待那雞蛋卷涼了些，便拿過來一分為三，也不繼續燒火了，三人先吃一口嚐嚐味兒。

的確又香又脆，蔣家雖然能吃得起雞蛋，可卻從沒這麼吃過，蔣玉梅吃了一口便連聲道了贊。孫雲浩之前家裡的條件卻是不錯的，但小孩子愛吃點心，嚐了也點了頭說好吃。

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