9月23日,黃思用脂肪分子、蛋白質分子交替搭配,做出了一種類似於人造肉的東西。
這個房間內的第一片人造肉,呈現出白色,然而沒有任何肉類該有的香味,而是像豆製品一樣,表面光滑,形狀規則。
黃思看著被他擱在盤子裡的人造肉,心裡有點抗拒。
他對於這片肉的內部結構可以說是一清二楚,自己剛剛才從微觀層面先把蛋白質分子編輯成束,製作出仿照動物蛋白纖維的結構,然後把脂肪分子疊加為脂肪層,再和蛋白纖維交替混合。
這種動物蛋白纖維是他在把火腿扔掉之前好不容易學會的,雖然火腿的結構主要是動物細胞,過於難懂了,但是水解出的動物蛋白並不難懂。
而這片肉也沒有任何具有危害性的成分,所有的蛋白和脂肪成分都無比純淨,不純淨的,黃思也不是很會做。
但是這種陌生的東西,看著就是讓人心裡有點毛毛的啊。
抗拒對陌生食物的恐懼真的有點難,尤其還是肉食。
猶豫了很久,黃思才把這片肉拿去用油煎了,然後撒上鹽,咬咬牙,吃了一小口。
口感怪異,而且非常硬,這肉從口感上來說是失敗了。
黃思休息一下恢復了造物力,然後開始給他的人造肉新增疏鬆多孔的結構。
第二次做出來的肉用油煎過,再撒上鹽,加上醬油,黃思試吃了一下,嗯,似乎還可以,雖然口感一般,但是確實是肉的味道。
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