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劉飛凡已經準備好要成為知名大廚了，對於自己的廚藝劉飛凡非常具有信心的。

“我可是國家認證的特二廚師啊！”劉飛凡如此說道。

中國廚師等級分類由低到高：五級廚師、四級廚師再到三級、二級、一級。在這之上還有特二級和特一級廚師。（注：最近兩年職業資格考試變動，老版職業考試變成從初中高三級直接到技師和高階技師。高階技師對應特一級廚師，技師對應特二級廚師。本書按照老版本職業技能考試等級為設定。）

特級廚師是廚師行業的分水嶺，因為到了這個級別的大廚基本上都是某些大飯店的總廚。因為這種職業技能考試可不是簡單的說你隨便找個職業技術學校就能考的。

特二級廚師要求擁有一級廚師資格證書並且工作經驗滿三年之後才可以申請考試。沒有一級廚師證書則需要提供八年以上工作經驗證明才可以考試。

而特一級需要的條件則是特二級廚師資格證書和五年以上的工作經驗。沒有特二級廚師資格證書不能直接報考特一級廚師。

而所謂的中國烹飪大師之類的大多具有很高的水分，都是協會內直接評定的，並不是國家勞動部認可的技能考試。

所以很有可能一個有著中國烹飪大師這個金閃閃的頭銜的廚師卻無法完成特一級廚師基本考試。

劉飛凡這個人還是很沉穩的，他決定踩著張桐的熱度上位之後，他就晚上看了張桐發上網的影片。

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