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老張的店今天晚上的生意那可是太好了。雖然說燜面這種食物有比較大的侷限性，許多沒有吃過的人和不喜歡吃麵食的人不太想要嘗試，或者是覺得燜面比較油膩，然後就不太想吃什麼的。

因為食物這種東西是非常主觀的東西，某些東西喜歡的人很喜歡，但是不喜歡的人就很討厭了。比如說吃生蒜吧，在喜歡吃生蒜配面的人看來，吃生蒜是天經地義的事情。而對於其他的一些人就難以接受了。所以淮海也不是所有的麵館都提供生蒜的。

食物不是人民幣沒辦法做到所有人喜歡，這一點是很正常不過的事情。所以不喜歡吃的張桐也不強求，至於覺得不合口味然後就在大眾點評上給他差評的，他也覺得無所謂。

本來自己的小店也沒有指望過討好所有人。像是一些裡面賣個炒飯什麼的就能讓五大洲七大洋的所有人都吃的如痴如醉什麼的，張桐從來沒有指望過。要是來個義大利人的話，說不定還覺的張桐做的這個燜面還不如他們國家的速食意麵呢。

不過喜歡這個燜面的人就很喜歡了，比如說幾個下了班的白領，還有幾個在附近做交管的食客下班之後知道張桐今天店裡賣燜面，有的人就掏出手機來給自己的同鄉打電話：“弄啥嘞～還不下板兒（班），俺跟你說今天老張的店做燜面嘞，可好吃嘞。要是你來晚了摸有了（沒有了）你可別怪沒提醒你啊。趕緊的來啊～，來了一起整兩盅。”

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