豆的合理化節儉而點讚的觀眾不同,紀珺心這會兒聞著鍋裡的油香肉香,只覺得腹中飢腸轆轆,整個人都有些發饞。
也難怪,都好幾頓沒見油水了,縱然是米紅豆,也覺得今天熬出的豬油,特別的香。
待水被蒸乾,米紅豆把土灶裡的柴禾又撥了撥,讓火更小了些。鍋裡的肥肉粒隨著米紅豆木鏟的不斷翻炒,越縮越小,表面也開始變硬變得微黃,鍋裡的香氣則是越發濃厚。
眼見著鍋裡的油越來越多,肥肉粒越來越幹,米紅豆利索地取了一小撮鹽撒了進去,最後翻炒了幾下,然後迅速熄火,把差不多煉乾的豬油渣盛了出來。
作為一個敬業的吃貨,紀珺心在第一時間狀似不經意地湊了過去。
肥肉就那麼一點,煉出的油炸盛在小碗裡,更是顯少。只是那黃澄澄油汪汪的樣子,看著真是……很好吃的樣子。對於腹中沒有什麼油水的人來說,這樣的大葷大油簡直是迷人的不行,光是聞一聞,就讓人想要醉倒在這樣的香氣裡。
紀珺心那快有些迷醉的眼神,米紅豆秒懂。
淺淺小半勺白糖撒進油炸碗裡,米紅豆快速地拌了拌,把碗遞了過去,“吹一吹,小心燙。”
幸福來得太突然……
紀珺心接過碗,小心翼翼地勺起一塊油渣,吹了又吹,然後……把勺子伸到了米紅豆的嘴邊。
所以現在,自己在吃貨心裡的地位已經高於食物了麼!竟有一種奇怪的優越感呢!米紅豆領情地叼走了豬油渣,“其餘你吃哈,我先做別的菜。”
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