少兩個時辰。所以她正式開張大概得等到中午了。

她把昨日裡頭熬的骨頭湯倒了一碗出來，然後又加了一個新的骨頭，往裡頭放清水和調料繼續熬。她把那微微冒著氣的湯倒入到麵粉中，開始用力的揉著黏在一起的麵糰。然後一點點的往裡頭加湯汁兒。

這就是為什麼她家的麵條，勁道十足，唇齒留香的緣故。

她家的湯底永遠是昨日的加了新鮮的，不間斷的一直熬。這還是她家店小的緣故，要知道她以前住的地方有一酒樓，那裡頭的大廚聽說祖上有幸侍奉過天子，得了真傳。那酒樓生意紅火，就火在那廚子身上。她有緣和他聊過幾句，對方告訴她這裡頭的訣竅。

那就是每日都有兩人專門看著這熬湯底兒的火爐，這火不能斷了，從早到晚，一年四季都得開著燉，不停的加水，不停的家調料，這湯夠勁道，不管做啥菜都往裡頭放一勺湯底，保管這味道讓人嚐了還想嘗。所以她就從中得了經驗，不過她沒有足夠的人手做不到日夜不間斷，也只能儘量了。

這面的訣竅也正是她在這大街小巷中獨一份兒的緣故。

昨天是切面，今天是拉麵，青禾將面拉細了套在手上，很流暢的又一拉，手工熟練，幾下交換，那手上套著的面就越來越多，還很細。

最後面輕輕拍了拍灑滿白麵粉的砧板，攏成了一小團規規矩矩地擺著。

青禾這邊正飛快的下鍋，青陽下課了就趕來幫忙了。

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