，除此之外，她常支著頭看光線明亮的門外，不知道在想些什麼事物。

李辰無聊會泡個冰滴咖啡，看冰塊在冰滴壺的上杯浮動、看咖啡液緩慢的萃取滴落。她也會拉拉花，只是弄出來的作品通常沒有人喝，自己也不愛拿鐵，如果程幼瑋不要，通常就倒掉了。真的沒事了，她會站遠遠的，看米奕甯對門外發呆的背影，盯著看。

她們就這樣，一個人的視線總是好搖遠、在長長的距離之外，摸不著也猜不到;一個人就這麼讓視線侷限在能觸及到她的距離就好，好像再近、再狹隘，看得到那個身影也滿意了。

「產自巴西花谷的。」李辰跟客人介紹著，把磨成礫粉的咖啡豆遞了上前，「乾香氣帶了點相似肉鬆的鹹味，還有接近菸草的那種醺香味。不過豆子剛磨開的味道有點香甜，像花香、也像糕點的香氣，有感覺嗎？」

客人聞了聞，點頭。

「我自己覺得喝起來順口，在味道上變化不會太起伏、太狂野。」李辰說著邊摺了濾紙，「你說你不大喜歡西達莫的風味，我們來試試看中南美洲的豆子是不是適合你一些。」

西達莫跟耶加雪菲都是產自伊索比亞，淺焙豆是酸而活潑的味道，對一些鍾情深度與焦苦味的人而言，是太超過的。

「我們稍微把溫度提高，這樣酸度會被壓低，這樣好嗎？」

客人同意。

李辰在溫度降至90℃時提起手衝壺快速俐落地畫了螺旋狀的小圈，讓咖啡粉都沾上熱水，看著新鮮的粉末因為熱度而釋放出裡頭的二氧化碳，並膨脹成一個隆起的丘。悶蒸這個動作能將咖啡的風味融合在一起，同時地，如果豆子不夠新鮮，那麼悶蒸時只會看到咖啡粉末像流沙那般塌陷，馬上就能被察覺。

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