海天一色將不採用川菜做法,而是偏向於粵菜的烹飪手法,除了適當的秘製調料,會盡量的還原食材的本味,徹底將其的優勢激發出來。
故此,耶夫雷在準備海天一色的食材時,可謂是精挑細選,經過了許多次的搭配,才找好了如今的組合。
如果不是這一年多一直在不停的辨識食材,辨識種類已經超過了四萬五千種,耶夫雷還真的沒法完美的將其互相彌補。
說句誇張的話,就算耶夫雷晉級七星廚師,也能按照這個辦法去自創無數的佳餚。
在議論紛紛的眾目睽睽之下,霍路蘇斯曼奇也沒有再去考慮其他,而是以一名職業廚師的素養,全身心的融入了眼前的菜品中。
儘管霍路蘇斯曼奇同樣還未報菜名,但耶夫雷還是時不時就驚歎一下。
同樣是走華麗路線的廚師,霍路蘇斯曼奇的身形、動作,比原來還要好看一些,應該是有一套專門的身法搭配。
手中的各種廚刀不停的變化,一份份不同的食材,就轉眼間變為不同的形狀。
第二道菜品還未見著蹤影,但第一道明顯是打算製作成風景畫的打算。
有山有水,有栩栩如生的動物,也有活靈活現的微小植被。
還真是符合精靈的形象。
耶夫雷一邊用特製香油---足足融合了三十種互不衝突的香料熬製而成,緩緩的根據形狀不同的九種食材的受熱溫度,將其三次復炸。
完全做到了外皮酥脆,內裡極致多汁嫩滑,一絲的鹹鮮味,也恰到好處的融入了食材內部。
Loading...
未載入完,嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。
嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏!
移動流量偶爾打不開,可以切換電信、聯通、Wifi。
收藏網址:www.peakbooks.cc
(>人<;)