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秦路明來到廚房準備食材,醬汁燜鍋的做法很簡單,在適合燜煮的平底圓鍋底部鋪上打底的蔬菜,蔬菜上鋪葷菜,不要放水,純靠食材中蘊含的水份把菜蒸熟。
最重要的就是醬汁了,菜燜熟以後淋上醬汁攪拌就好了,醬汁的調製決定了最終的味道。
秦路明用了家釀秘製的黃豆醬,番茄醬,加上一些生抽,老抽,蠔油等等調配。
其實在農村生活,很多家庭都能夠自制很多調料,原汁原味沒有太多的新增劑,除了儲存期限可能不如工廠出品,品質還是相當不錯的。
秦路明就從來不購買流水線生產的豆豉和辣醬,黃豆醬,都是從青山鎮帶過來的。
調配好醬汁,秦路明開始準備食材,姜仙子走進了廚房。
儘管秦路明和左左菜菜都很多次宣佈,廚房這個地方不是很歡迎姜仙子,但是內心強大的姜神王並沒有在意他們的禁令。
“請不要放火。”秦路明看到她,連忙說道。
姜仙子馬上朝著秦路明的鍋子打出一道熊熊燃燒的火焰。
秦路明冷靜地看著姜仙子,好在他的鍋子只是放在那裡預熱,裡邊什麼也沒有裝。
火焰燃燒了幾秒鐘,就消散在空氣中。
“我本來就沒有要放火,可是你居然認定我一定會放火,如果我不這麼做,豈不是證明你說的是廢話?”姜仙子是替秦路明考慮。
“言之有理。”秦路明點了點頭,繼續切著手底下的紅薯,他倒不擔心姜仙子會來幫他烤紅薯了。
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