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白掌櫃沒有這位客人這樣利害的口才，但她也絕不承認她的糕點，會物非所值，她既無法與她爭辯，也不想給她打折，正在為難之際，黛玉婀娜而來，她坐到客人對面，道：不介意讓我嚐嚐你這又酸又亂的剩糕吧？

那客人微微攤出左手：請吧。

只見黛玉從碟子上拿起木叉，取了一小塊密糕放進口中，又問白掌櫃：可賞我一口茶？

白馬點了一下頭，湘雲入後廚用小杯盛了一點映月江湖出來。

方才密糕的甜味還未散去，正有黏膩之意，映月江湖一入口，酸澀間就解了所有黏膩，唯留淡雅的花香在口齒間盪漾，令黛玉臉上漾淺淺的笑意。

”你說的不錯，眾花香的確不和，但這正是此糕的妙處，此糕和此茶，妙不在食齒間，而在食齒後，眾花香雖然不和，卻不是雜亂無章的，例如，茉莉一定在前，玫瑰居次，梔子又次，蘭花第四，海棠第五，木槿第六，荷花最末，寸心草的清味偏愛荷香，所以餘味裡，荷花又會居首，李汁的酸香偏愛蘭花，所以荷花現後，是蘭香，正謂是亂而不雜，雜中有序，序中有理，蜂蜜是眾花之王，調百花，慰百香，初有甜膩之意，然映月江湖的酸澀正解黏膩，它的酸香是獨特的，不是“梅子流酸濺齒牙”那樣鮮嫩的酸，也不是“橘酸空待洞庭霜”那樣荒涼的酸，亦非“橋上酸風射眸子”那樣寒冷的酸。這是一股曖昧的溫暖酸意，那帶著暖意的酸讓人不知不覺想要咀嚼，咀嚼之後卻不覺得酸了，留在口齒間的盡是淡雅的花香，由遠及近，由近及裡，最後化在了心裡。

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