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雞蛋糕在出鍋之後,被擱在喬智隨身攜帶的幾個青花瓷盤裡。
他在四周點綴幾顆用刀雕刻成牡丹花形狀的草莓,然後在盤子裡滴入綠色的醬汁。
醬汁的色澤很純正,使得擺盤看上去很清爽,這是名廚具備的基本素質。
穆勒眼中露出深邃之色,從這些細節可以看出,喬智的基本功非常紮實,不愧是在世界烹飪大賽,從數以萬計的廚師當中挑選出來的精英。
這雞蛋糕嘛,越看似普通,越引人好奇。
好奇也是激發食慾的一種心理元素。
究竟有什麼獨到之處?
很多廚師喜歡利用食物的外表和味道形成落差,這樣突破心理預期,會帶來更為突出的感受。
詹金望著桌上兩個盤子的糕點,外觀德維特的更勝一籌,但食物帶來的期待感,反而是喬智的作品更為強烈。
因為喬智選擇烹飪的糕點太簡單了,在龍榜封號戰中,選擇這麼一道平平無奇的題材,讓人很好奇心其中的玄妙。
德維特臉上掛著笑容,內心在冷笑,搞故弄玄虛的花招,固然可以引起關注,但食物的真諦,最終還是落在味道上,他對自己的“花樣年華”很有信心。
詹金和穆勒不約而同,首先開始品嚐喬智的作品。
詹金率先一口吞下,軟糯香甜的雞蛋糕瞬間爆發出極致的滋味,雞蛋糕內有乾坤,先是軟嫩清潤,再到溏漿四溢,有泡芙的口感,又有麻薯糯糯的感覺。
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