沈寅初推出的雞湯豆腐串，一下子成了八小的新潮流。

小學生嘴饞，平時路邊老太太賣的一毛錢一杯的櫻桃桑葚都賣得很快，更別提這豆腐串還是帶肉味兒的。

而且，不喜歡吃辣的吃著也很鮮美，喜歡吃辣的去沾一層辣椒油，又是不一樣的感受。

還有稍微貴一點的鴨肝串，一樣是辣，沈寅初秘製的滷汁香味，可比用重油重鹽重味精的辣片味道好多了。一片大辣片還要一毛錢呢，一串鴨肝才兩毛錢！

小孩子本來就容易效仿同伴，聽著吃過的同學繪聲繪色地描述著，中午沒買的小學生，都在摩拳擦掌地等著晚上放學去。

人多搶著吃的時候，連白米飯都比平時香一些，更別提本來就很好吃的豆腐串了。

到了放學的時候，不少家長都被孩子拉過來買傳說中驚為天人的豆腐串。

沈寅初一邊利索地收錢給串，一邊跟後頭家長解釋：“咱這是自己家燉的雞湯，小火燉了一下午的豆腐串。辣椒油也是拿菜籽油炸的，絕對沒有防腐劑啊色素啊這東西，孩子放心吃。”

九幾年的時候，開始追求食品健康的人已經很多了，就像蘇鯉攔著白露為霜少喝有色素的透心涼一樣，不少家長也不願意讓孩子吃味精色素都不少、又不能保證乾淨的大辣片。

這雞湯豆腐串，有家長伸頭看了兩眼，確實是雞湯味兒，湯汁微黃又清亮，味道也聞得出沒加什麼亂七八糟的東西。

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