，一下子就衝到人的鼻尖。

在這個悶熱的天兒裡頭，單單是聞上這麼一下，就覺得整個人都擺脫了那股子黏黏溼溼的汗意。

開胃！

老太太第一個聞到這股子味道，也顧不上電視裡頭的苦情劇了，站起來問沈寅初：“喲，我大孫子做的啥這麼香？”

“奶奶嚐嚐我手藝？”

沈寅初很快又拌好了幾碗，老太太和兩個閨女的都只微微點了一點點辣子油，倒是周翠蓮頗能吃辣，自己多加了一勺。

“這個辣椒油香！”

老太太最先捧場，瞧著這放在褐色粗瓷大碗裡頭細細嫩嫩白白淨淨的粉皮，用筷子夾了一筷子放進嘴裡。

喲！這個酸溜溜的味兒，再配上涼爽勁道的涼皮，還有吸足了汁水又有彈性又有滋味的麵筋，好吃！還有那細細的黃瓜絲，水靈靈地中和了嘴巴里頭的味道，一口氣嚥下去，只覺得從喉嚨到胃裡頭，都說不出的舒服。

她看著周翠蓮吃得冒汗，卻還停不下來的樣子，老太太也加了一勺辣子油進去。

剛剛還酸鹹適口的涼皮，加上這辣子油，可就是另一股味道了！

酸辣似乎天生就應當是搭配在一起的味道，在燥熱的天氣裡頭，叫人痛快地從溼噠噠的黏膩裡頭掙脫出來。連情緒也從剛剛的苦情劇的憋悶中脫離出來，只想叫出來一聲，痛快！

“好吃！”

老太太連聲稱讚，把涼皮拌勻，又去案板上多夾了兩筷子麵筋放在裡頭。

別看老太太歲數大，牙口可挺好！就愛吃這種有咬頭些的東西。

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