又磕開三個雞蛋，加鹽開啟兌入冷開水，做了一大碗蛋液。

剛剛切好的饅頭丁放入雞蛋液裡頭，攪拌均勻，讓每一顆饅頭丁都均勻地吸收滿蛋液。

“哥，你這做啥呢？”

小丫洗漱完又換好了衣服，出來正好看見沈寅初在拌勻饅頭丁。

“炒個饅頭吃，再把昨天的魚頭豆腐熱熱，你還沒吃上呢嗎？蘇鯉她媽做的魚頭賊好吃。”

“咱媽做得也好吃，就是不捨得買肉……哥，我都快一個月沒吃著肉了，要變兔子了。”

“行啊，哥天天給你吃肉，行不？”

現在豬肉才四塊錢一斤，要一直到九八年才會漲價漲起來，天天給菜裡頭帶點肉他還是做得到的。

“不用了！偶爾吃一頓就行了，還有大興嫂呢……村長他們家賊摳，一年到頭都不咋做肉吃。咱媽說，前兩天有人給村長送了一捆帶魚，村長還不樂意，說吃魚廢飯。”

“廢飯”這倆字可太精髓了，沈寅初乍一聽，差點笑噴。他還記著面前有一盆饅頭丁，趕緊把臉轉過去。

“不過吃帶魚是下飯，今天忙活完，哥也給你買點帶魚做著吃，你想吃幹炸的還是紅燒？”

“幹炸一半，紅燒一半！”

“行，你把暖壺水倒出來點晾著，你嫂子和你侄女都貓舌頭，喝不了太熱的。”

沈寅初一邊指揮他妹子，一邊給鍋子倒上油燒熱，把一盆饅頭丁又拌了拌，快速倒進鍋裡頭劃散。

吸飽了雞蛋液的饅頭丁胖胖的，遇見熱油，迅速地變黃變脆，一股香味從鍋裡頭爆發出來。

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