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早餐過後,楊牧雲照例要在酒樓裡巡視一圈。酒樓裡的夥計見掌櫃的到來,幹活加倍賣力,抹洗擦拭,恨不得把座椅廊柱上面的漆皮擦下來。楊牧雲又邁步走入後面的院中,走著走著,忽聞一陣嘈雜的雞鴨豬羊的鳴叫聲傳來,便知離後廚不遠了,後廚專門圈了一個大院用來養活物。
他穿過一條狹窄的走廊,轉過道照壁,便看見一座大大的院子,同時,一股濃烈的腥臭味亦撲鼻而至。此處雞飛狗跳,鵝毛滿天飛,咩咩的羊叫聲不絕於耳。
羊叫聲悽慘尖厲,仔細看去,這不看倒不打緊,一看之下,端的能嚇一跳。只見那些羊嘴上血肉模糊,上嘴唇都被削去了一片肉,慘叫著到處亂竄。一個膀大腰圓,腰間圍著一條白圍裙的男人吩咐兩個幫廚的夥計,一個按著一隻羊,另一個拿著一把雪亮的刀子小心的削羊的嘴唇,不多不少只削其上唇薄薄的一片。那隻羊痛苦的掙扎著,但仍舊擺脫不了夥計手中的刀鋒。
“掌櫃的。”那個白圍裙的男人和兩個夥計一見楊牧雲,放開了羊躬身施禮。
“你們這是在幹什麼?”楊牧雲問道。他識得那個穿白圍裙的男人,是飛鴻居的第一大廚邢師傅。
“回掌櫃的,”邢師傅恭恭敬敬的說道:“這羊唇是用來做菜的,炭燒羊唇可是我們酒樓的名菜,不少達官貴人來了都點了名要的。”
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