到他當年是被範瑞明給騙了，現在你解謎成功，他也只能願賭服輸了。”

周炳鶴嘗過洪爽做的鱔魚絲，驚訝：“味道是八九不離十了，可我怎麼吃著不太像鱔魚呢？你是用什麼做的？”

洪爽求勝心切，但也不能昧著良心撒謊，如實說自己用香菇代替了鱔魚。

“那年冷師父腎病初愈，不能吃鱔魚。範瑞明想必顧及他老人家的健康，用香菇冒充鱔魚做菜，才烹製出那麼特殊的口味。”

周炳鶴恍然：“我說呢，怎麼只吃到了那一次，這個阿明真是好手段，居然能騙過我的舌頭。”

惋惜地長嘆一聲，誇獎洪爽：“能解開這個秘密，你也很聰明，有資格做福滿堂的傳人。”

洪爽微笑道歉：“昨天是我太狂妄了，同樣是用香菇替代鱔魚，我做的您一下子就能吃出異常，範瑞明做的卻毫無破綻，這才是真正的高手，我離他的境界還太遠，真像您說的，只學了一點三腳貓功夫就得意，太沒自知之明瞭。今後我會更努力，絕不辱沒福滿堂這塊金字招牌。”

周炳鶴串聯前因後果，認為皆是天意，既然立了那樣的賭約只好認命，苦笑：“但願我有生之年還能看到你趕超範瑞明的那天，這次算你贏了。”，又招呼周嘉元：“阿元，喜萬家的生意隨你去搞，我不管了。但做醬油這件事絕不可以馬虎，如果以後讓我聽到有人罵我的週記特釀不好，我唯你是問。”

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