是棘鰭蛇鯖就是異鱗蛇鯖，這兩種魚俗稱‘油魚’，魚肉也是雪白的，去掉頭尾和骨頭，跟銀鱈魚一模一樣。因為油脂含量高，人的腸胃吸收不了，稍微多吃一點就會不停拉肚子，一兩天都止不住。”

洪爽驚道：“原來是這樣，這種魚是不是比銀鱈魚便宜很多啊？”

“廢話，真正的銀鱈魚上百塊一斤，油魚才幾塊錢，中間的差價就是他們獲得的暴利。”

洪爽趕忙用小本子記下來，追問謝天賜還有沒有其他以次充好的手段。

“他習慣從魚販手裡收購海鮮，然後在池子裡養幾天，把海水鹽度降低，海鮮就會瘋狂吸水變胖，比如蛭子，一斤吸水後能變成兩斤，賣給餐廳就相當於把多出的水份賣成海鮮價，你算算會多賺多少。還有一個巨坑，冷凍海鮮全部多加一半冰殼，進貨時按重量付錢，直接多賺一倍啊。為了保證海鮮的存活率，有時還會在運輸、售賣過程中加入氯黴素和孔雀石綠，孔雀石綠是高致癌物，吃多了人會得病的。以前我罵過很多次，不知道他們現在是不是還這麼幹。”

海鮮對於海水濃度非常敏感，濃度過低時會透過大量吸入海水平衡體內鹽度，因而增加自身重量，同時對海鮮壽命、口感都會有較大影響。

謝天賜搞這種魚目混珠的鬼把戲，表面瞧不出名堂，怪不得能長期安安穩穩賺黑心錢。

洪爽根據魏大群的線報悄悄搜查廚房倉庫，除油魚和注水海鮮，還發現部分幹鮑魚竟然是魷魚或章魚為原料加工成的圓片形乾貨，燉湯時使用一般顧客很難識別。

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