“是的。”不過不是一般的燒烤,是石板燒。上次過來的時候,他看見主人這兒有不少表面異常光滑的石板,知道是來自名石產地的石頭,做硯臺差了點,但是比普通石頭又要好太多了,主人家去產地買硯臺的時候,看著喜歡,就要了幾塊回來做擺設,海軒便跟對方討了一塊過來,打算用來做石板燒。
等炭火燒旺之後,他將石板洗刷乾淨,放在炭火上預熱著,然後邊去準備食材了。石頭加熱需要一個多小時,等石頭燒好了,海軒這邊的食材也醃製好了。
中途鍾彥宏跑了兩趟,他沒注意到海軒燒在院子外頭的石頭,便說:“怎麼來了兩趟,菜還全都是生的,快餓死我了。海大廚,你到底行不行啊?”
海軒說:“好了,叫大家來吃吧。”
鍾彥宏說:“你該不會叫我們吃生魚生肉吧,你這切法,也不是魚生的做法,難道吃火鍋?”
海軒說:“來幫個忙,幫我把架子抬進來。”
鍾彥宏跟著他出去,看見燒烤架:“原來是吃燒烤,你不是說吃點不一樣的嗎?”
海軒說:“先抬進去再說。”
鍾彥宏抬著架子:“我說這麼沉,你放了塊石頭在上頭,你燒石頭幹嘛?”
海軒說:“燒石頭吃。叫大家都進來吧,可以開吃了。”
海軒將石頭再擦了一邊,用蘿蔔再石頭面上仔細塗抹一邊,去除石板的土腥味,然後抹上一層油,將醃好的肉類放在石頭,只聽見“刺啦”一聲響,就聞到了誘人的烤肉香了,跟鐵板燒的效果極其類似,不過這裡燒的不是鐵板,而是石板。
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