場,買了必須要的菜,又去賣水產的老黃那兒取前一天預定的生蠔。老黃說:“今天有你要的珠蠔,我說阿路,珠蠔個頭小,價格又貴,你不是自己吃,買來做生意的,幹嘛非要挑珠蠔?現在人都愛吃大個的蠔仔。”珠蠔是生蠔中種不算大的品種,肉質鮮美,但是生長期長,在追究經濟效益的今天,養珠蠔的人越來越少,價格自然也就貴。
於路提著一大兜子生蠔,湊近嗅了嗅,老黃作勢拍了他一下:“從我這裡拿貨,什麼時候給你不新鮮的了?”
於路笑嘻嘻的,也不多說,過稱給錢,對老黃說:“明天要還有,還給我準備珠蠔。”珠蠔雖然個頭小了點,但卻是做蠔烙最合適的原料,因為蠔太大了,同樣的火候就會有點生,吃起來有點子腥氣,本地人有不少愛那腥氣,覺得鮮,但是外面來的遊客並不都能接受。於路做久了生意,知道現在人嘴都叼著呢,一點點差別都吃得出來,食材的好壞直接影響生意的好壞,他的攤子生意一直還不錯,尤其吸引外來遊客,還有不少回頭客,就是得益於他在這些細節上的用心。
他將生蠔放進車斗裡,於冰又嚷嚷起來:“阿伯,我要吃蠔仔!”於路沒搭理他,開著車回家去了。
回到家,車上的東西也沒怎麼卸下,只提了生蠔下來,他還要趕在十一點之前把蠔肉都取出來,這樣才能趕得及擺攤子。
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