聽到一般，目不斜視，繼續慢騰騰地扯著麻布，等眼角瞟著他們都進了屋子，這才將木盆中餘下的麻布往竹竿上一搭，木盆也不收了，徑自跟了過去。

剛進了門，便聽江寧道：“你們這酒麴，是如何製作的？”

這話一聽就是個外行人，陳老翁重重一哼：“你連酒麴的做法都不知道，談何釀酒？”

他話說得毫不客氣，江寧也不生氣，只是微微一笑，反問道：“陳公喝茶嗎？”

陳老翁一愣，爾後才答道：“每隔幾日會喝上一壺。”

江寧道：“那陳公是否知道，究竟是山南的茶好，還是山北的茶好？泡茶的水，是清泉水好，還是井水好？”

乍聽此問，陳老翁想了半天都沒答上來，江寧遂笑著繼續道：“您看，您常常喝茶，不知道這些事情，也算是很正常的，所謂術業有專攻，陳公是釀了一輩子酒的老匠人了，我這外行人不懂的問題，在您看來自然是最基本的小事了，您說是不是這個理？”

陳老翁的臉色微微緩和下來，道：“此乃詭辯，”他頓了頓，又道：“如今釀酒的酒麴分為兩種，一種叫麥曲，是老祖宗傳下來最最傳統的一種，以粟米制作而成，另一種叫小曲，原料是糯米和粳米，現在的酒，大多數都是以這兩種酒麴釀造而成的。”

江寧又問：“這兩種酒麴釀造出來的酒有什麼不同？”

陳老翁簡短答道：“用麥曲釀造的酒偏甜，小曲釀造的酒水味道稍微烈一些。”

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