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一隻是要好看,所以廚師都選的偉岸丈夫,每人都穿著或青或黑的繡袍,頭上包著頭巾,足下穿著烏皮靴,腰佩繡帶,也不都是自廚房裡找出來的,有不少是禁軍、近侍。

除去烤爐和烤架之外,我們還準備了火鍋。時人宴會,已有了如前世火鍋似的小火爐,以金屬器具架出兩層,上面盛湯、菜等物,下面設火,既可免得天冷菜涼,又可做些小火慢燉的吃食,只是不大一邊吃一邊向內添菜。今日因臨時來了這許多人,所以我便將這些火爐改做火鍋,待四十道看盤上過,正菜第一道便使人進了火鍋。

母親見那些烤爐、烤架,覺得有意思,本還在與人談論,對新上來的小火爐不甚在意,待見又上了許多盤盞,欲要動箸時,才見那些菜都是生的,湯裡卻是什麼都沒有,不由一怔,舉箸向內撈了幾下,確見是沒有東西,方抬眼笑看我:“你阿嫂生日,你就是這麼替她慶賀的?用這湯招待我們?”

我笑著上前,親手選了幾把菜放進火鍋中,又轉身自抬上來的小案上取各色原料,替母親調了一碗醬:“兒想著天氣已冷,一定要上些熱乎乎的湯水。可純是湯水又沒意思,案上也放不下許多菜色,若一時想吃,還要再叫人去要,不如索性上一隻鍋來,想吃什麼,自己煮了,如此也隨興些——阿孃試試?”

母親夾起一片冬瓜,吃了一口便放了箸:“鹹了。”

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