第三十六章
就像過節一樣槐樹灣熱熱鬧鬧了好幾天,大家的生活就此安定下來了.李慕書也沒怎麼跟著他們熱鬧,畢竟也不算很熟而且也沒功夫,他要改進茅廁啊,這可關係到他以後的生活.
達叔他們李慕書是不敢勞煩了,不過他有徐大明這個免費勞動力.於是這幾天達叔他們鬧歸他們鬧的,李慕書和徐大明就呆在家裡準備建廁所,制草紙.
現代的抽水馬桶就別想了,李慕書也不會製造,但弄個稍微乾淨清爽的廁所還是可以的.李慕書先用炭筆在紙上畫了個簡易的圖紙,然後指著跟徐大明解說,等他明白了,然後兩人就跑去後院茅廁準備動工.
用竹子在廁所後面稍遠的近著荒地的地方畫了一個大圓圈,連線著圓圈和廁所是一條傾斜的通道.那個大圓圈是蓄糞池,那通道就是如廝後用來把米田共衝進池裡的.兩人拿著鋤頭輪圓了肩膀開挖.
李慕書住的是謝將軍的房子,他的一舉一動自然受到大家的關注.他們這一動靜立刻吸引了以王大夫和達叔為首的兄弟們過來圍觀.
“小慕,你這是幹嘛?要開荒地種菜麼?”達叔比了比後院到荒地距離,難道前院的菜田不夠?
“達叔,你來啦.我這是挖蓄糞池.這是圖紙,你看看.”李慕書一見達叔他們過來,忙竄回屋裡拿了那張畫得扭曲的圖紙過來了.那麼多人過來一定會幫忙吧?就他和徐大明兩個也不知什麼時候才能建好廁所啊.得抓緊機會了.
“這個……怎麼看?”達叔拿著紙倒來倒去也看不出什麼來.
“嗤噗~哈哈哈.”王大夫一看那圖紙就很不給面子地笑了:“小慕慕的字醜,連畫個圖也那麼醜,來來來,趕緊解說一下,不然大夥都不懂你畫了些什麼.”
李慕書不好意思地笑了笑,指著圖紙給大家又解釋了一番.然後說:“這樣一來,茅廁裡的味道就會淡很多,而糞便肥田,等冀熟了就可以在這裡挖再移去田裡,也不怕味道會燻到家裡去.”
“嗯嗯嗯,這方法不錯.果然讀書人就是不同.來,大家回家拿鋤頭來幫忙吧,等小慕家的弄好了,誰家也想建,我們就去幫忙.”其實大家都知道用米田共肥田,村裡也有公共的糞池,他們都是用草木灰混合後就挑去那裡的.他們一直都用這樣的茅廁,也習慣了.
有了大家幫忙廁所很快就建好了.甚至連原來的小矮門都換成了竹門.依然是用兩塊寛厚的泥磗當踏板,下面傾斜的地方用了一整塊青石板.後面那通道上面用木板蓋住再用泥土封了,杜絕踩空的危險.李慕書又給大家解說用法,當大號完了撥了草木灰再勺一勺水衝下去,味道都淡了,平時不用就用木板蓋住,那基本沒味了.大家一看這倒是很方便而且聞不到那味道也看不見那汙物,於是紛紛準備仿效也弄一個.
廁所建成,該著手弄草紙了.李慕書問過王大夫,他們製作紙張都是用來寫字畫畫,雪白雪白的,很貴.如果用來當手紙那成本就太高了,這天天都得用啊.咋辦?自己做唄.這個小學生的勞作都有,李慕書對制草紙還是有信心的.
製紙不外乎是用植物纖維經過切斷,漚煮、漂洗、舂搗、簾抄、乾燥等步驟製成的纖維薄片.李慕書選了一些質地較軟乎的茅草來當原料,又把麻布剪成四方形,四周縫上木.這是準備用來簾抄乾燥用的.
一些人家還在參觀李慕書家的廁所,李慕書在大夥的眼皮底下這麼的動作又引來大家圍觀,這也是李慕書想要的效果.這可是體力勞動啊,自己的小身板可做不了那麼多,單靠徐大明也不知要弄到猴年馬月.大家好奇,李慕書再次發揮其三寸不爛之舌,大家又來幫忙了.也正是農閒時節,大家也有空.
現在李慕書家的院子裡到處都是在曬的紙張.這草紙雖然顏色又黃又灰比不得外面賣的紙,但勝在不用錢啊.李慕書說了,這些都是如廁用的,如果要寫字,可以新增石灰,那麼做出來紙張會白一點也細一些.大家聽了很高興,做得更用心了,以後這些都可以給小孩子寫字的呢.
李慕書也就只是剛開始時指點示範一下,之後就沒他的事了.家裡來了很多人幫忙,還有老人和小孩也過來湊熱鬧,前幾天都是大娘大嫂子送飯過來給他們吃,李慕書也沒怎麼做過飯,主要是他不會生火.但徐大明一直都忙著他也不好意思叫他過來專門燒火啊.現在李慕書是空閒下來了,就溜到廚房裡準備做點好吃的慰勞一下大家.
可惜巧婦難為無米之炊,那個放調料的架子上只有一小罐豬油,一小罐鹽和一小罐黃糖.其它醬油呀,米醋呀,料酒呀,辣椒呀,胡椒等等都沒有.李慕書也不知做什麼才好了.看看外面天氣正熱,李慕書決定煮甜甜的綠豆湯給大家解解暑,還有番瓜蓉.這個給小孩老人吃最好了,可惜沒有牛,如果番瓜蓉加了牛或忌廉進去一起攪拌煮開,那可是又滑又香又好吃.
綠豆先泡著,先做番瓜蓉.稍大一點的小孩子很樂意幫李慕書生火,李慕書就忙開了.番瓜蓉做好先涼著,綠豆湯繼續慢火煮.李慕書趁著這空隙由灶間抽了一焦枝開始列清單.
由接風宴到這幾天的伙食李慕書算是看出來了,這槐樹灣的人都崇尚吃原汁原味的飯菜.這麼清淡的飯菜李慕書可吃不習慣.如果還呆在軍營裡,那麼李慕書會忍耐讓自己儘快適應下來,畢竟那是條件不允許,自己沒得選擇;但既然到家了,而且這個家也不窮,李慕書可不想再委屈自己的胃,他要做自己愛吃的,這才是生活啊.
菜油大豆油,糖,醋,醬油,料酒和辣椒等等這些調味料得請達叔幫忙購買,至於茴香,桂,花椒,胡椒,八角,孜然這些香料就要王大夫幫忙了,有些得在藥鋪才有得賣.
達叔看了李慕書的清單,心裡暗想這小孩果然大家出身,對吃都那麼講究.想歸想,但還是派人去小鎮幫忙採買調味料,還順便買了很大一塊豬回來給李慕書.王大夫也香料也送了過來,連同一個小藥磨.
李慕書大喜,拿著小藥磨把桂,八角,小茴香籽,丁香和胡椒磨成粉裝好,以後用來當醃料用了.各種調味料和香料李慕書分門別類地一一裝好擺放在廚房架子上,這廚房算是完滿了.李慕書決定擇個日子大施廚藝好好慰勞一下各位來幫忙的鄉親們.
“師傅,我到底要做多少個菜?”這次來他家裡幫忙的人其實不到十人,但看熱鬧的人很多,老人小孩都有.李慕書不知要做多少才好了.
“你先做十個菜吧,也不知你做得好不好吃.”王大夫想了一會建議,他睨著李慕書打量了一下很是懷疑,總覺得這個小徒弟動口還可以,動手嘛就……看他拆線的手藝就知道了.
“……你可以不吃.”李慕書撇撇嘴走到桌子上拿起炭筆去擬選單了,王大夫笑嘻嘻跟過去看.
“徐大哥,你能吃辣麼?”李慕書問正在幫他裁草紙的徐大明.
“能啊,你上次不是做了一個酸辣土豆絲麼?很好吃.”徐大明一聽馬上跑過來了,上次剛收到達叔送來的調味料,李慕書晚上就做了這個菜給兩人當宵夜吃了.
“小慕,你什麼時候做的?師傅天天都在你家都沒吃過.”王大夫不滿了,愛徒手肘往外拐了都.
“師傅,我那是試做,徐大哥是試吃.等熟練了小徒才敢做給師傅吃啊.”李慕書笑眯眯的,他就是要這個效果,看你還敢懷疑我廚藝不?
“那這次一定要做這個酸辣土豆絲.”王大夫看著徐大明流口水的樣子馬上定了這個菜.
“行.十個菜我準備做水煮魚,紅燒,臘炒豆角,醬燒茄子,酸辣土豆絲,磨菇燉小**,爆炒五花,蒜泥炒白菜,上湯絲瓜和魚頭豆腐芫茜湯.好不好?”李慕書想了想問王大夫和徐大明.
兩人一邊忙點頭:“好好好,你快去做啊.”這選單聽起來就好誘人.
“你們太心急了,現在才剛吃了午飯,離晚飯還有好幾個時辰呢.師傅,你去通知一下大家晚上過來我家吃飯吧,家裡還有達叔上次送來的豬,**也有兩隻,臘也夠了,但草魚和豆腐家裡沒有.”天氣熱,這裡又沒有冰箱,李慕書想趕快把那塊豬煮了.不然就算用鹽醃了也可能會壞掉的.
“你要多少條魚?”
“兩條大草魚,人多的話當然是越多越好囉.”
“大明,你去捉魚吧.我去買豆腐.”王大夫聽了轉身就吩咐徐大明,徐大明應了一聲就拿起捕魚的網子和水桶往外走.這河裡魚多的是,大家平時不怎麼捉,只有在過年過節才去捉,因此這河裡的魚也很笨,網都在它們上面了它們還嘟著嘴在水面吹圈圈,李慕書從來沒見過這麼二的魚.
李慕書手上只有退伍的那五十兩銀子和兩塊玉.在達叔送豬臘,送小**等等過來時,他想著要給錢,可是達叔說什麼也不要.王大夫說吃食方面暫時不用太計較,這槐樹灣裡就他和李慕書兩個大夫,以後能幫忙就幫忙.如果是自己額外的開支,例如衣服,珍貴藥材,文房四寶,上私塾學堂等等就要自己掏錢了.
“可是師傅,達叔幫我買了十斤大豆油回來,還有一罈醬油.以後我也是要經常買這些的,這應該我給錢的吧?”李慕書沒想到這裡早就已經有菜油大豆油和醬油了,他還以為自己得像其它穿越小說的主角一樣要自己煉製,曾經還很苦惱地想了又想也想不出怎麼製作醬油.誰知才跟達叔提了一下,人家就豪氣地答應特地為他去小鎮買十斤大豆油回來.看來自己穿過來連農夫都當不好,只能專心當個大夫了.
“嗯,這次就算了,下次你再給錢.”王大夫想了想對李慕書說.李慕書忙點頭,這裡的人都愛吃豬油,做菜香.嫌大豆油有腥味而且味道也不好,所以很少有人特意去買大豆油回來,更別提自己煉製了.
王大夫出去後李慕書就在院子的菜田裡摘豆角,茄子,絲瓜和白菜.一一洗乾淨放好.又進儲物室拿了土豆出來削皮切絲.外科醫生嘛,用刀最利索,這些一會,幼細均勻的土豆絲一大堆了,李慕書用清水泡著去澱粉,調料香料也拿出來備用.
徐大明很快就把魚捉回來了,王大夫也拿著豆腐回來.王大夫負責劏魚殺**,徐大明負責燒火.李慕書就開始做紅燒了.
五花用開水燙開後切成四方小塊,小砂鍋裡倒入油,醬油和糖一起煮開成鮮亮的深紅色,再放入五花塊煸炒入色直至微微出油,然後倒入溫水沒過五花,再放料酒,姜,蔥,蒜,花椒,桂皮和少許五花粉一起慢火燉煮.**斬塊用醬油姜酒糖醃著,蘑菇泡軟撕開備用.大鐵鍋燒紅下油爆炒姜蒜,倒入**塊翻炒,再倒入料酒烘一烘,然後放入蘑菇和水慢慢煮至收汁即可.
兩個需要時間燉煮的菜一弄好,李慕書馬上開始燉魚頭湯了.先稍煎了一下魚頭魚骨,就放入鐵鍋後面那早就煮開水的瓦罐裡,放入薑片胡椒和豆腐慢慢煲至白色,快好時放下芫茜,煮開後調味就可以了.
其它幾個都是簡單的炒菜很快就能做好,李慕書把水煮魚放在最後才做,魚片鮮嫩才好吃啊.
每做好一個菜王大夫就伸手偷吃一點,每偷吃一點那嘴角就彎得更高一點.他已經暗暗下定決心以後一天三頓都要在愛徒家裡蹭飯了.李慕書看不得徐大明眼巴巴地看著王大夫偷吃,只好也拿了個碗撥了一些菜給徐大明一邊燒火一邊吃.這一偏心舉動又引得王大夫紅了眼,瞪完李慕書又瞪徐大明.
果然真的只有幫忙的那七個兄弟過來吃飯,加上達叔就八個人而已.十個菜是夠了.大家圍著飯桌坐,看著這麼豐盛且色香味俱全的菜不由食指大動,只等王大夫下令開動了.
這頓飯吃得大家滿嘴流油的,看他們伸筷子的頻率李慕書就知道他們愛吃,這紅燒和水煮魚是他們的最愛了.一個濃香,一個麻辣都很重口味啊.最後他們連菜汁都沒放過拿來拌飯了.
“小慕,想不到你做菜這麼好吃.以後得教教我們啊.”酒足飯飽大家開始閒話家常了.
“行,誰想學就來我家吧.”李慕書爽快地答應了,當然要教了,如果不教那他們天天都來家裡吃飯自己豈不是成了專職的煮飯公麼?人家廚師是要收錢的,但在這裡你能收他們的錢嗎?
擺過答謝宴,李慕書的生活終於迴歸正軌.每天他就負責做飯和收拾房子;徐大明則把家裡的重活兒例如挑水,例如砍柴,例如捕魚等等全包了.王大夫每天三餐準時過來蹭飯,如果不是李慕書家裡沒有磨製藥材的工具,他簡直想住下來了.每天午飯後,李慕書就跟著王大夫回家學習醫術,搗鼓草藥,搓藥丸,制膏藥.
日子一天天過去,不知不覺已經過了一個多月了,謝越雲那卻一點訊息都沒有.
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