到立馬變成豆腐花，不過豆腐花很少，蘇青又倒了一些，明顯多了起來，蘇青覺得差不多了，就不在倒石膏水，蓋上鍋蓋，讓它悶一下。

把木頭架子架在洗衣盆上，然後把一塊有一小塊一小塊格子的板放上去，這板是蘇青讓木匠師傅做的。

當初木匠師傅來家裡打糧倉，正好讓他做了很多將來要用的東西，當然都是蘇青告訴他怎麼做的。

豆腐板就是其中之一，上下兩片板子，中間一個框子，兩塊板子跟普通的菜板不同，背面都有兩條突出了的橫條，還有其中一塊板子，讓木匠師傅鑿了淺淺的格子線，縱橫交錯，有二十五個小方塊。

把豆腐板放好，框子扣上去，又把紗布墊在框子上，再把鍋裡的豆腐腦舀到裡面，嫩嫩的豆腐腦，也很好吃，又留了一碗。

把紗布蓋好，上面那塊板也放上去，壓了壓，水從空隙裡流出來，蘇青又把一個木桶放上去，裡面加了一點水，壓一下，等一會兒就可以吃豆腐了。

豆腐腦裡面加了一點鹽和醬油，還去後面捏了三根蔥葉，洗洗切切灑在上面。蘇青讓段七先嚐嘗，段七拿勺子勺了一塊，放進嘴裡，軟軟滑滑，非常不錯。還對著蘇青翹起大拇指，連連誇讚。

蘇青很得意，沒想到自己這麼厲害，一次就能成功。等可以開啟的時候，還給方阿姆送了六塊，一時心血來潮，還給村長也送了六塊，又想著跟元阿姆關係也不錯，也送了六塊過去，剩下的留著自己吃。

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