他之前沒吃過這種面,不過聽糧鋪掌櫃的說蒸糰子很好,便給它比著糯米麵的做法,加了點油、水和麵,他手邊也沒有餡料,就揉成糰子,最後放鍋上蒸。
上汽後不到一刻鐘,就差不多了,林忘掀開鍋蓋,蒸汽先飄了出來,林忘一看愣住了,烏糯面本就是深灰色的,做出來的糰子同樣灰不溜秋,竟然跟早上吳大從周翹家要來的一樣,只是人家做的糰子裡塞了些菜,林忘做的比較小巧周正,卻是沒有餡兒。
“原來早上那個就是烏糯面做的啊。”林忘盯著鍋看了會。
糰子太熱,林忘一時也下不去手揭,他這會不是饞,就是急於想知道這烏糯是什麼味的。等了一會,糰子稍微涼了些,林忘拿起一個,先捏了捏,手感和糯米麵不太像,有點發粘,卻沒有糯米麵粘性大,等到不太熱了,他就咬了一口。
這烏糯面雖稱不上美味,但也出乎了林忘原本的期望,原本他看這烏糯面便宜,還以為做出來會難以下嚥了,沒想到還不錯,確實沒糯米麵粘,但比糯米麵更韌,更有嚼勁,沒有米香,卻有一種若有似無的味道,林忘一時也說不上來,唯一不好的是這烏糯面有一點點的發澀發苦,只不過若是裡面包上餡兒,想是能遮住那股苦澀味。
林忘做的這個糰子個小周正,圓滾滾的,和李子差不多大小,他想著第一次做,指不定好吃不好吃,就只做了七八個,因個頭小,差不多能吃兩頓,晚上就不起火了,夏天天氣熱,連熱一下都省了。但林忘吃著糰子,才吃了兩個,就覺得胃口裡沉甸甸的,第三個是說什麼都吃不下了。
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