小胖狗。

餐桌上擺著茶水，大家樂呵呵地聊天，言語間都是對沈柳廚藝的肯定以及期待。廚房裡，沈柳一邊指揮高大壯兩兄弟處理食材，一邊起鍋放油炸香蔥薑蒜，加入切成片醃製好的龍利魚片，滑炒出鍋。另外起鍋放油，炒一下西紅柿，再把龍利魚放進去翻炒，加鹽調味。

自家有小孩兒，每次吃魚都要小心翼翼，生怕魚刺卡住喉嚨。龍利魚只有主刺、腥味小，還有增強記憶力、保護視力的作用，非常適合小孩吃。

還有一道油潑魚，草魚去除魚頭魚尾魚皮和魚骨，魚肉片成片，魚骨和魚頭下鍋煮熟撈出來擺盤，魚肉一片一片下鍋，撈出來擺在魚骨上面，澆上蒸魚鼓油，擺蔥薑辣椒細絲，鍋裡燒油，待到油冒煙潑到魚肉上。

“這道菜口味鮮香清淡、香滑不膩，大壯你記住步驟，明天練習一下，作為大菜壓軸，可以撐場子。”沈柳笑眯眯地把盤子放到桌子上。

“老闆，俺記住了。”高大壯摸摸後腦勺，憨厚地笑。

乾鍋茶樹菇，薑絲炸鍋，放入剁椒炒香，五花肉片煸炒一下，再放切成段綽過水的茶樹菇，最後加高湯焅一下，出鍋裝盤。

沈柳炒菜的速度很快，兩個灶臺一起開火，很快一道道菜擺上桌，最後一道菜是冷盤，叫花樣年華，其實就是五花肉片。

五花肉滷熟切片，澄粉、糖、澱粉、果汁和麵團，粉色的花瓣，中間的花心用菠菜汁調色，上鍋蒸熟。

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