，類似瓜的形狀，皮兒很薄，裡面中空，皮兒上有裝飾的綠色或者橘紅色花紋，咬一口，開始脆得很，然後就黏了，甜甜的。

現在的膠口餳缺的就是那點脆勁兒。

不管什麼糖，都是為了甜甜灶君嘴的，同理還有酒。最詭異的是此時祭灶還要把酒和糖抹在灶君嘴上，簡直像孩子的扮家家酒遊戲。

灶君是男人，這拿竹箸蘸酒水喂灶君的活兒阿圓不好動手，便由阿昌來做。

等他點完，沈韶光笑眯眯地祝禱，希望灶君酒飽飯足登天門，勺長勺短勿復雲，乞取利市歸來分……2

其實這祭灶一般都是男人來做，所謂“男不拜月，女不祭灶”，但沈家再沒旁人了，便只好沈韶光自己來。

沈韶光又化了紙錢紙馬之類，於三阿圓阿昌也跟著磕了頭，送灶王這位廚房的老大上天，祭祀也就完了。

然後便是小年夜飯。這時候還沒有“小年”的叫法，這一天也沒什麼規定的吃食，大約都是跟著灶神吃。

沈韶光準備了鍋子，關了店門，四個人熱熱鬧鬧地吃涮肉。

沈韶光把涮過的豆腐撈到碗裡，蘸著麻醬、蝦油、韭菜花的三合汁吃，又涮菘菜、蘿蔔、芋頭之類，肉卻吃得少，只涮了幾個鮮肉丸子就算了。

阿圓、阿昌都是肉食派，對各種肉片肉丸，百葉肚絲、豬血鴨血豆腐都沒抵抗力，一盤子一盤子順到自己的鍋裡，吃得熱烈歡暢。

於三則內斂得多，只用奶湯鍋涮羊肉和菘菜吃。

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