的煮法兒是剝皮去核,等粥熟了再新增,棗子皮也不扔,用來煮水,然後用這水熬粥,取其棗香。
沈韶光從未喝過那樣講究的臘八粥。她喝的粥都是囫圇棗扔到粥裡煮的,所以喝粥時,時不常就要吐出個棗核來,偶爾還有棗皮沾在上膛上。
現在自己煮,沈韶光琢磨著,把棗子泡過,去了核兒,然後上小磨磨漿,再把棗皮拿細笊籬過濾出去,粗暴是粗暴了點兒,但也解除了皮兒和核兒的問題。
這樣的八寶粥很得圓覺師太的誇讚。
那定了的粥皮兒上擺著松子仁、榛子瓤等酥香粥果,各式各樣,一小堆兒,怪好看的。拿羹勺攪一攪,喝一口,米爛而果酥,既能照顧到舌頭,又能照顧到牙齒,迥異平常一味求爛的粥。
圓覺師太笑道:“明年我們的藥食也改成這個樣兒好了。”
沈韶光產生出穿越人士“孫子回到古代教爺爺”的荒謬感,臘八粥或許就是從此時的藥食轉化而來的,這會子卻要取而代之了嗎不過,好賴只是一個庵堂,好賴只是一種吃食而已,不用太較真兒。
這臘八粥除了送給左鄰右舍和光明庵,也分贈食客們。其中有一個號稱其太夫人最愛粥品的,要買一罐子。原先不識得,如今也知道了,這是林少尹府的人。沈韶光便如給光明庵一樣,也贈給他一罐。
誰知道這一罐粥,竟讓沈韶光有機會回“故宅”一遊。
這時候雖然還沒有“臘八過後就是年”的說法,但實際上,千百年來,人們都是這樣過日子的。過了臘八,忙年的節奏加快,新年元正的味道越來越濃。
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