成的飲品。

日間有的是工夫，便可以從容地拌餡兒，包各種出尖饅頭，或做時令花糕。

出尖饅頭，宮裡所謂玉尖面的，其實就是異形包子——上面帶尖兒，微微露出一點餡料。

小店的出尖饅頭自然沒法跟宮裡的比，宮裡動不動就“消熊”“棧鹿”①，普通的也是“鵪鶉翅”“螃蟹黃”的，沈韶光做的卻是平民食品，豬肉包。

本朝人又多食羊肉，沈韶光卻是豬肉的擁躉，認為這是世上最符合“甘肥”的肉類了，當然，也因為豬肉相對便宜。

若做普通的菜肉大包子，到底不符合沈韶光這種對·吃·精益求精吃貨的習慣，故而便決定做小籠湯包。

小籠湯包這種東西，在後世做得好的，南北方各地有不少，尤以淮揚菜系的最為出名，但不管是哪個，出湯的訣竅差不多都在肉湯凍子上。湯是出了，至於好不好吃，考究的便是拌餡兒和麵的功力。

沈韶光不是廚師出身，性格又混不吝，不講究正不正宗的，只以好吃為要，按照自己的口味，除做了最常見的純肉包，又怕膩，做了加竹筍的和加山菇的。

做出來先與阿圓一同品嚐。

咬開一個，湯馬上流出來，阿圓馬上用嘴去吸，沈韶光趕忙喊“小心”，卻已是晚了，這個憨婢子已經燙了舌頭。

即便捱了燙，那口湯阿圓也沒捨得吐，到底嚥了下去，沈韶光無奈。

每樣餡兒吃了一籠，在沈韶光“以後盡有的”勸告下，阿圓依依不捨地放下筷子作罷。沈韶光問她哪個好吃，阿圓眨巴眨巴眼，面色為難，“這卻如何比較得出來？”剛才光顧著吃了。

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