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第三卷 山雨欲來 第三百章 先教會尚食局

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好吃就行?那肯定好吃啊!李毅要拿出來的什麼“秦王雞塊”“秦王漢堡”“秦王冰淇淋”,光看名字大家就知道是什麼了吧?雖然唐朝的調味品相比起現代來要匱乏一些,但是這些東西壓根就不需要多少調味品。

先說“秦王雞塊”只要把雞腿或者雞肉塊放上醬油、料酒、八角、香葉、鹽等拌湯醃製好了,裹上面包糠,油炸出來就行了。麵包糠這東西大唐還沒有,不過做起來真的很簡單,找來麵粉,中間攤開倒入雞蛋和白糖,然後和好了就行,也不需要去發麵,直接就給雞腿或者肌肉給裹上,緊跟著就是油炸出來,那種香味嘖嘖,不用說的。

“秦王漢堡”也是一樣,頂多就是自己來做麵包片。關於麵包的問題,很多崇洋媚外的人在這個問題上大做文章,說什麼中國古代人之所以不吃麵包,是因為中國種出來的麥子質量不行,蛋白質含量不夠高,沒辦法做成麵包什麼的,李毅以前聽說了,差點沒笑掉大牙。中國人之所在古代那時候,不吃麵包,是因為他們有更好的選擇,我們中國人從很早以前就開始發明了蒸煮的食物,其中麵食也是多種多樣,有餅,有囊,有面等等多種多樣的麵食可共選擇。這時候的麵包,考出來的那是硬的能打人的,能有我們中國的麵食好吃?現代的麵包那是加了蜂蜜,牛奶等等多種多樣的東西,已經不算麵食,算是甜品了,那些拿甜品和古代麵食做對比的,簡直是腦子裡填了翔一樣。

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