而聽到曹興宇要自建供應鏈的決定後，劉婷愣了足足有三十秒。

等回過神後，她才一臉木訥的開口道：

“曹總，自建供應鏈的成本可是很高的啊……”

“像物流的運輸環節，就要不小的開銷，特別是餐飲業的需求還比較特殊，有很多品類還需要冷鏈運輸！這就代表著我們必須得涉足冷鏈物流！”

“而冷鏈運輸還只是最終的運輸環節而已，在菜品運輸之前，得先進行篩選、定級、沖洗、加工、包裝、預冷、冷藏等等一系列的工序。”

“所以眾所周知，冷鏈物流的成本要遠遠高於一般的物流！”

“同時，冷鏈物流不單單是對中心倉庫有要求，需要配備對應的冷藏裝置外，其中的運輸技術也更復雜，要考慮的問題也更多，例如溫度調控、溼度管理、低溫流通、冷鏈機械等等……”

“打住。”聽到一半，曹興宇打斷劉婷的話，失笑道：“你是不是有什麼誤會？”

“我說的自建供應鏈，可不是說我們自己去自主生產原材料啊！”

“只有在自主生產原材料的時候，才要考慮你所說的這個冷鏈物流。”

“否則的話，運輸那些都是對應原材料生產廠家負責的，關我們什麼事？”

“如果真按照你想的那樣去做，那就不是供應鏈那麼簡單了，而是直接全部自產自運輸自銷……餐飲裡無數個品類，那誰能撐得起來？”

“額。”聞言，劉婷頓時一臉尷尬的笑了笑。

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