李諳應聲稱是，朱由崧便出了餐廳，向西一拐彎，走過一道隔牆，來到了距離憐農廳只有幾步路的廚房，這個廚房叫做西廚房，主要是為世子府的主子們供餐的。

而在世子府東牆的北部，還有一個叫東廚房的做飯地方，那裡才是為世子府內的宦官和宮女做飯的地方，按點供應，到點就停止打飯，根本沒有西廚房這邊隨點隨吃的服務。

至於李諳等世子府的首領宦官和世子妃名下的首領女官雖然也吃東廚房提供的伙食，但那是東廚房特供的，自然會比一般的宦官宮女吃的要好太多。

朱由崧巡視了一下西廚房，現在廚房還沒有開始運作，自然是乾乾淨淨，沒有任何汙漬和異味的；再看了看後廚，這邊一共有六個灶臺，可以同時出六道炒菜，邊上還有單獨蒸煮的位置；等到了炒菜間的隔壁，則是切菜、洗菜的地方；而在邊上的另外幾個小間裡，已經儲存有了米麵菜蔬肉和瓜果，甚至還有一間是儲存做飯用煤的。

朱由崧檢視一遍，提醒道：“君子遠庖廚，我不會經常來檢查廚房是不是乾淨，但你們也要記住，生熟要分開了，肉和蔬也不能一團放置了，正所謂病從口入，你們是第一道關卡，千萬注意了；另外，這裡還要養兩隻貓，以防鼠患！對了，誰是司膳？”

一名跟在李諳身邊的宦官出列跪拜下來：“奴婢田鍇，受命司膳！”

朱由崧深深的看了田鍇一眼，告誡道：“菜做的好吃不好吃，孤不怪你們，但要是餐食不乾淨，那你就自己去找趙巖領罪吧。”

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