“世子爺，這個王莊的地主要採用的冬小麥和大豆套種，前者八月下旬播種，來年四月末收，收完了立刻搶種大豆，正好在八月中上旬可以收穫，至於平時自己使用的菜蔬，則都是種在各家房前屋後及不合適種在豆麥的坡地上。”

聽著王莊莊頭的介紹，朱由崧問道：“你們這是下田，每年的收成好嗎？”

下田肯定是旱田，因此澆灌是件麻煩事情，一旦缺水了，肯定會歉收的，就是農民們勤挑水，勤灌溉，收成也不會很好。

果然，莊頭回複道：“夏收的時候一畝地能收六、七鬥，大豆會多一點，每畝地八斗。”

明代的一石若以大米計算的話，重量在在92~94公斤左右，若按一石等於十鬥來算，下田一畝地能收55.2~64.4公斤，大豆能收73.6~75.2公斤，然後扣除上繳福王府的年貢，大約能剩下三分之二到一半，顯然是不夠一個人吃一年的，哪怕把豆子都榨了油然後販賣出去，收穫的錢財也是不夠一個人嚼穀的，至少得人均五畝，且配些野菜才能不至於餓死。

所以朱由崧考慮了許久，決定道：“今年也就算了，明年夏收之後，暫時不要種植大豆了，王府會派人來指導你們種植兩種新的作物，一種叫做番薯，一種叫做洋芋，這兩種作物都在天津郊外試種過，種植得宜的話，收穫會比較大。”

其實洋芋也就是土豆、馬鈴薯比較合適在更北的一些地方種植，譬如另一時空中的甘肅、陝北、內蒙和黑龍江等地，但這個時空目前正處在小冰河時期的開始階段，氣候會比另一時空的更加寒冷，因此，也不是不可以在河南府境內種植的。

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