竹籤，頭是尖的，尾端有一用鑽孔的器物扎出的工整小孔，只要往細勾上一勾，那肉串也就頭朝下地懸著了。

缸內第二層的圈更接近缸肚，就較第一層更大，能掛的也更多，而最底下一層則要較第一層要小，能掛的也少些。可因整體來說這一缸是相當有容積的，裡頭可以讓約六百五十串肉同時接受燻烤。每一層的箍環下面因要加鑄那兩隻耳，因此那兩耳不可能撐得太寬，也因此那些肉串都是均勻地集中在缸中心那一個寬度的縱面上的，而添炭可由兩側往下添入。不像是烤披薩的那個是由圓盤中心那個洞口添入。

因這缸內的迴圈熱力作用，反倒是最上層的最易熟，而中間的次之，最底層的再次之。也因此，像是烤肉那個專用的大缸內，最上層就懸掛野豬、牛羊這些畜類的肉——較難熟一些的肉就放在最易聚熱、最易烤熟肉的位置，而中間那層就懸些雞鴨鵝這類禽類的肉，而最下面那層就懸些魚蝦貝魷這類海鮮串。可這處魚女城也不濱海，故而範禹一時半刻也找不到海鮮的上佳貨源，也因此決定暫時不做海鮮串，而只做其他兩類肉串。

而那個披薩的兩樣最關鍵的東西——蕃茄醬與芝士末一樣都沒有。不過範禹一早發現他以前用來萃取藍色素的那種紫色的小果子味道與蕃茄的那種與別不同的酸有幾分相似，可就是它要比蕃茄甜上幾分，雖比不上一般水果甜，可比起蕃茄來是要甜上兩分的。

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